المسكوف

المسكوف

 

وجبة سمك المسكوف هي أول وجبة تستحق التجربة بالتأكيد في مطعم بابيلون. يتم تدخين السمك أثناء الشوي في فرن شفاف.محاط بالأخشاب الموقدة وعلى نار هادئة.  يمكنكم مشاهدة كيفية طهيها أثناء الاستمتاع بتناول المقبلات . المسكوف مقرمش من الخارج و الداخل الطري من اللحم الأبيض الشهي.

تأتي تقاليد تحضير المسكوف من بلاد ما بين النهرين القديمة حيث كانت و مازالت البلاد محاطة بنهرين عظيمين، مما جعل الكثير من الناس يؤمنون عيشهم بصيد السمك. إعداد هذا الطبق البسيط ذو الشهرة الواسعة مازال تقليدياً و يحافظ على إرضاء الناس بمذاقه الفريد.